人生箴言
清香脆爽有荤有素的一道美食
用料
笋500克、猪肉100克、姜5片、料酒1勺、小米椒2个、淀粉1勺、葱花少许、味极鲜酱油2勺、盐1勺、油适量
竹笋炒肉的做法
1. 新鲜竹笋，中间划开，剥皮，切去老的部分
2. 准备材料，清洗干净备用，不吃辣的不放辣椒
3. 肉切薄片，笋切小段
4. 肉中放入姜片淀粉1勺生抽，腌制片刻
5. 起锅烧水，水开后放入笋片煮1分钟
6. 煮好的笋片控干水份
7. 起锅放适量油，油温升高放入肉片炒熟，倒入笋片、小米辣，加1勺生抽和少许盐，翻炒1-2分钟，放入葱花，即可
8. 出锅装盘(◐‿◑)
9. 加了点青蒜，也好吃
10. 炒冬笋
