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食材准备
牛腩500克，白萝卜半根，干辣椒5根，生姜1块，葱花少许。
方法步骤
1、生姜切片，白萝卜去皮后切块待用；
2、牛腩切成大块放入冷水锅中，加入姜片煮沸后焯水15分钟，捞出过凉洗净切块；
3、炒锅少许油烧热，下入姜片和红辣椒炒香后下入牛腩翻炒几分钟；
4、然后将牛腩，姜片和辣椒放入砂锅中，加入冷水，烧开后加入白萝卜块；
5、转为小火炖煮3小时左右，出锅前加盐调味，最后撒葱花即可。
