人生箴言
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食材
大鸡腿 2个
盐 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
米粉 1/2碗
食用油 适量
花椒 少量
姜 少量
蒜 6瓣
葱 1根
干辣椒 10个
红油豆瓣酱 1汤匙
详细步骤
-step1-
大鸡腿去骨切成小块，
加各1/2茶匙盐和糖、各1汤匙料酒、生抽，
抓匀后腌制5分钟。
-step2-
鸡块均匀裹上面粉。
-step3-
锅中放入多一些的食用油，
油热后放入鸡块炸至金黄。
-step4-
留底油，
放入姜、蒜、葱、干辣椒、红油豆瓣酱。
翻炒出香味。
-step5-
最后加入炸好的鸡块，
翻炒一会儿就可以出锅了。
